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Gourmet

Alambre de garbanzo, receta saludable baja en calorías para dieta

Disfruta de unos ligeros tacos bajos en calorías y grasas de alambre de garbanzo con zanahoria y pimientos, bueno para conservar la dieta y fácil 

Por Alma García

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Si estás buscando opciones ligeras y bajas en grasas que te permitan comer tortillas sin preocuparte por el relleno de tus tacos, esta receta fácil para preparar alambre de garbanzo con zanahorias y pimientos, es para ti, ya que este platillo es saludable y no contiene demasiadas calorías que puedan afectar tu dieta para bajar de peso. Esta receta es para 4 porciones y su grado de dificultad es fácil.

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Ingredientes para hacer alambre de garbanzo

  • 1/2 Cebolla fileteada
  • 1 Pimiento rojo cortado en cuadritos
  • 1 pieza de aguacate
  • 3 Cucharadas de Salsa  Inglesa
  • 2 Cucharadas de Aceite de ajonjolí
  • 1 Cucharadita de ajo en polvo
  • 1 Zanahoria cortada en tiras
  • 1 Pimiento amarillo cortado en cubos
  • 3 Cucharadas de Jugo sazonador
  • 1/4 Cucharadita de Pimienta negra molida
  • 2 Tazas de Garbanzos cocidos (o en lata)

Modo de preparación:

  • Calienta aceite en una sartén, y fríe la cebolla hasta que logre una apariencia más transparente,
  • Agrega las tiras de zanahoria sofriendo levemente, una vez que  se sientan suaves, añade también los pimientos picados dejándolos cocinar por al menos 3-5 minutos.
  • Añade al mismo sartén, los garbanzos, el jugo de sazonar (maggi) la salsa inglesa y salpimienta al gusto, mezcla hasta integrar y deja cocinar por al menos otros 5 minutos.
  • Sirve y acompaña con aguacate en tacos o con tostadas integrales.

Beneficios de los garbanzos para la salud

  • Contienen proteína sin ser tan complicados de digerir a comparación de las carnes
  • Tienen alto contenido de minerales que ayudan a las defensas del organismo como hierro y zinc
  • Aporta vitamina E que funciona como antioxidante para la piel y el sistema inmune
  • Sacia el apetito de forma más rápida y promueve un buen tránsito intestinal o mejor digestión.

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Tips para esta receta:

  • Puedes acompañar con aguacate y tortilla de nopal
  • Acompaña esta receta de una bebida saludable baja en azúcares
  • Cambia los garbanzos por lentejas para variar el platillo
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