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Gourmet

Pay de nuez navideño, receta fácil y casera de un postre delicioso

Prueba esta receta de pay de nuez navideño, amarás su sabor y no podrás creer lo fácil que es prepararlo en casa con pocos ingredientes, es perfecto para navidad  

Por Alma García

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El pay de nuez, es un postre ideal para la cena navideña, ya que su sabor es perfecto para disfrutar de un delicioso ponche u tu café favorito, además te compartimos una receta casera muy fácil de hacer, para que puedas compartir este postre con tu familia en estas fiestas, esta deliciosa opción puede ser el regalo que estabas buscando para esa cena especial. Esta receta es para 8 porciones y su grado de dificultad es bajo

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Ingredientes para hacer pay de nuez navideño:

Para la masa:

  • 2 tazas de harina
  • ½ taza de crema ácida
  • 1 taza de mantequilla
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • ½ cucharadita de sal


Para el relleno:

  • 1 cucharada de canela en polvo
  • ½ taza de azúcar mascabado
  • ½ cucharada de jengibre
  • 2/3 de taza de jarabe de maíz
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 3 tazas de nueces
  • 3 huevos

Modo de preparación:

  1. Para preparar la masa, agrega la harina junto con la mantequilla fría y la taza de crema ácida a una batidora, bate a velocidad media mientras agregas también el azúcar morena y la cucharadita de sal, en aproximadamente 15 minutos obtendrás una masa uniforme y manejable, envuélvela en plástico film y reserva en el congelador durante 40 minutos.
  2. En un sartén a fuego medio, dora las nueces por ambos lados sin que lleguen a quemarse, cuando estén comiencen a soltar ligeramente su aceite, retíralas del fuego y trocearas, para esto puedes hacerlo en la licuadora o golpeándolas suavemente con un aplanador.
  3. Para el relleno, agrega los huevos y el azúcar mascabado a la batidora y mezcla junto con el jengibre y la canela en polvo hasta obtener una consistencia espumosa, agrega poco a poco el jarabe de maíz junto con la vainilla y sigue mezclando por 5 minutos más para integrar todos los ingredientes, agrega también la nuez troceada y reserva.
  4. Una vez que haya pasado el tiempo de enfriamiento, desenvuelve la masa del pay y extiéndela con un poco de harina sobre tu mesa de trabajo con ayuda de un rodillo, cuando tenga un grosor de 1 centímetro de altura, extiéndela sobre el molde que usarás para el pay asegurándote de cubrir las paredes perfectamente, recorta el sobrante  y retíralo.
  5. Con ayuda de una cuchara vierte el relleno de nuez, esparciéndolo del centro hacia afuera y cuando esté listo, ingrésalo al horno durante 45 minutos a 180°C.
  6. Pasado este tiempo, retíralo del horno y deja enfriar sobre una rejilla.

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Tips para esta receta:

  • Puedes decorar con más nueces
  • También puedes agregar frutos secos
  • Acompáñalo de tu bebida favorita
  • Disfruta en compañía de tu familia
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