Selecciona tu región
Gourmet

Tortitas de brócoli con ensalada de frutas, receta fácil para dieta

Descubre una nueva manera de cocinar el brócoli de forma saludable para tu dieta baja en grasas con estas tortitas complementadas con fruta

Por Alma García

-

Dale un giro a tus recetas con esta nueva forma de preparar brócoli sin necesidad de usar grandes cantidades de grasa o calorías, pues este platillo fácil de preparar además de ser rendidor y llenador, está acompañado de una ligera ensalada de frutas que en conjunto te aportarán vitaminas ofreciéndote un alimento completo,  bueno para integrar en tu dieta saludable. Esta receta es para 2 porciones y su grado de dificultad es fácil.

Leer más: Ensalada de mango con aguacate y lechuga, receta dietética fácil de hacer

Ingredientes para hacer tortitas de brócoli con ensalada de frutas

  • 1 Limón (su jugo)
  • 100 gramos de mandarina (sus gajos sin cáscara ni piel)
  • 40 gramos de queso parmesano
  • 1 Taza de uva verde
  • 250 gramos de espinaca
  • 100 gramos de naranja (sus gajos sin cáscara ni piel)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 250 gramos de brócoli
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de aceite de oliva

Modo de preparación:

  1. Limpia y desinfecta todas las frutas, la espinaca  y el brócoli y reserva.
  2. Hierve el brócoli hasta que quede cocido y de textura blanda, cuando esté listo escúrrelo y corta los tallos, con tus manos  desmenuza y reserva en un recipiente.
  3. Ralla el queso parmesano y reserva en un recipiente grande,
  4. Bate los huevos salpimentando, luego vacía al recipiente con el queso, agrega el brócoli desmenuzado e integra formando una especie de masa, haz las formas de las tortitas con tus manos y déjalas en un plato hasta acabar con toda la mezcla
  5. Calienta una sartén con aceite de oliva y sofríe las tortitas por ambos lados  hasta que su color sea dorado, reserva.
  6. Retira las semillas de la naranja y la mandarina previamente pelada y sin cáscara con ayuda de un tenedor o un palillo de cocina, colócalas en una ensaladera o un recipiente, agrega las uvas, la espinaca previamente lavada y desinfectada, el jugo de limón e integra.
  7. Sirve las tortitas en un plato acompañadas de la ensalada de frutas, puedes disfrutar con un poco de salsa cátsup casera para que sea baja en grasas.

Leer más: ¿Cómo hacer ensalada ligera de lentejas? Receta baja en grasas

Tips para esta receta:

  • Puedes calentar las tortitas en el microondas dejando de 3 a 5 minutos de acuerdo a la potencia de tu microondas
  • Acompaña esa receta con zanahoria finamente picada para rellenar las tortitas
  • Puedes añadir frutos secos a la ensalada de frutas

Click para cargar encuesta
Síguenos en