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Salud

El ayuno tal vez podría ayudar a mejorar la calidad de vida: Universidad de Wisconsin

El estudio muestra que los ratones que comían cada 21 horas vivieron medio año más que aquellos que podían comer a cualquier hora del día.

Por AFP

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Comer menos veces o ayunar tal vez sería una manera de mejorar la salud y la calidad de vida, al menos así lo dio a conocer un estudio realizado en ratones y publicado en la revista Nature Metabolism. 

Esta podría ser la respuesta a diversos problemas de salud en lugar de ingerir menos cantidad de comida.

Para este estudio se analizó a un grupo de ratones que redujeron el número de calorías en sus comidas y se dieron cuenta de que los que comían en una sola ingesta tenían mayor esperanza de vida que aquellos que ingerían las mismas calorías en varias.

Esto también les ayudó a mejorar la función de su metabolismo, indicó el autor del estudio Dudley Lamming, de la Universidad de Wisconsin. El investigador dijo que desde hace casi un siglo que reducir las calorías mejoraba la esperanza de vida los roedores. 

Pero el equipo de Lamming se propuso investigar el papel que tiene el tiempo entre las comidas.  

Así que tomaron un grupo de control con acceso ilimitado y regular a la comida y dos grupos de ratones a los que redujeron un 30% su aporte calórico. Uno de los grupos tenía acceso permanente a la comida y el otro solo cada 21 horas.

El estudio muestra que los ratones que comían cada 21 horas vivieron medio año más que aquellos que podían comer a cualquier hora del día.

Por otro lado, el grupo que podía comer cuando quisiera, aunque fueran alimentos menos calóricos, vivió ligeramente menos que el grupo control.  

"El ayuno impuesto es esencial para una dieta con menos calorías", afirma Lamming.

Finalmente, otro grupo de ratones comió la misma cantidad de calorías que el grupo control pero durante tres horas y después de un largo periodo de ayuno diario. 

Aunque no se estudió su longevidad, este grupo obtuvo los mismos beneficios para la salud que el grupo que comió menos calorías y ayunó.

Ambos grupos "pueden regular mejor su azúcar en sangre y adaptar su metabolismo a las diferentes demandas durante el día". 

Y al contrario, el grupo con una dieta baja en calorías que comió durante todo el día no mostró mejoras en su metabolismo o una mayor longevidad.

Las dietas con ayuno intermitente son muy populares entre famosos como Hugh Jackman o Kourtney Kardashian, pero Lamming recuerda que todavía no conocemos los beneficios a largo plazo.   

Y "no sabemos cuál es el mejor momento para ayunar ni la reacción en cada persona", añade.

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